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La cocción con astillas de madera se ha convertido en un arte entre los chefs al aire libre, experimentados para infundir perfectamente ese sabor inconfundible y deliciosamente rico en carnes y verduras asadas. Los alimentos asados a la parrilla con virutas de madera de nogal americano ofrecen un sabor ahumado, similar al tocino. El resultado es una comida más sabrosa y húmeda para el aficionado a la parrilla más exigente.
