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Se destaca por su balance de sabor entre amargos y dulces. Ideal para uso en chocolatería como bombones, tabletas y moldeo de figuras. Excelente para utilizar dentro de preparaciones de pastelería como ganache, brownies, tortas y rellenos, y como materia prima en la elaboración de postres fríos. Resistente al horneo, de fácil uso y dosificación, excelente brillo, versátil para diferentes usos, buena fluidez.
