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Las bandejas refrigeran mediante contacto y a su vez; tienen un ventilador que remueve el aire de una forma ligera, este movimiento de aire consigue uniformizar la temperatura sin resecar en exceso los productos. Permite una mejor exhibición de los productos de alimentación para ponerlos a la vista de los clientes, mantienen la temperatura correcta para la conservación de los alimentos, no permiten que les afecte el frío o calor del exterior. Para exhibir snacks, bebidas, lácteos y platos preparados.
