Carrito
La dinámica diaria de una cocina profesional exige la presencia de determinados aparatos industriales que contribuyan a un óptimo servicio. En este sentido, una de las grandes necesidades es obtener el conveniente ahorro de tiempo y espacio, que se puede solventar con la incorporación de la mesa refrigerada, permite, en primer lugar, conservar alimentos en frío, y en segundo lugar, hacer uso de la encimera como espacio de trabajo. Estas acciones facilitan y optimizan el servicio de cara a cumplimentar la labor diaria de una cocina profesional. Se trata de un equipo que, además de garantizar la seguridad de los alimentos conservándolos en condiciones refrigeradas, ofrece la posibilidad de sacar el mayor rendimiento al espacio disponible.
