Carrito
Chocolate real con 70/100 de sólidos de cacao. Se destaca de sabor amargo, tiene la intensidad de un chocolate selecto, con sabores y aromas balanceados de nueces tostadas, frutos rojos, vainilla y flores. Ideal para uso en chocolatería como bombones, tabletas y moldeo de figuras. Excelente para utilizar dentro de preparaciones de pastelería como ganache, brownies, tortas y rellenos, y como materia prima en la elaboración de postres fríos. Resistente al horneo. Fortalezas: De fácil uso y dosificación, excelente brillo, versátil para diferentes usos, buena fluidez.
