Carrito
El horno a gas Unox de 5 bandejas pertenece a la gama Unox Bakerlux. Su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. El resultado, es un mejor sabor y aroma con una estructura interna idónea y una superficie externa crujiente y dorada. Se trata de un horno de convección, con capacidad para 5 bandejas de 600 x 400 milímitros (ancho x profundo), dos motores, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad manual. Permite una cocción con temperatura regulable de 30º C a 260º C, puede aportar humedad a partir de los 48º C. El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente. Hornea todo tipo de pan, bollería, pastelería y snack. Está preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales y proporciona la calidad deseada de los productos.
