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Rendimiento profesional en cada bandeja
El Bakerlux Shop.Pro Stefania GO es la respuesta de UNOX para negocios que necesitan hornear de forma continua, rápida y con calidad uniforme: panaderías, cafeterías, tiendas de conveniencia, hoteles y puntos de venta con autoservicio. Su sistema AIR.Plus utiliza ventiladores bidireccionales con inversión de marcha y doble velocidad, garantizando que el calor se distribuya con precisión en los tres niveles sin zonas frías ni puntos de sobrecocción.
Programación pensada para el día a día
El panel GO incorpora una pantalla de 7 segmentos con hasta 99 programas almacenables, cada uno con 3 pasos de cocción más precalentamiento. Doce de esos programas están disponibles con acceso inmediato, eliminando los tiempos de búsqueda en servicio. La temperatura de trabajo va de 30 °C a 260 °C, y el sistema DRY.Plus expulsa la humedad residual de la cámara para que la corteza de croissants, bollería y panes congelados quede crujiente y se mantenga así durante horas.
Construcción diseñada para el uso intensivo
La cámara de cocción es de acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados, lo que facilita la limpieza profunda y garantiza higiene sostenida. La puerta de doble cristal con low-e coating reduce la pérdida de calor hacia el exterior y acorta los tiempos de recuperación entre hornadas. La iluminación LED integrada en la puerta permite supervisar la cocción sin abrir el equipo.
Eficiencia energética comprobada
Con una potencia de 1,44 kW y la capacidad de alcanzar 260 °C en apenas 5 minutos, el Bakerlux Shop.Pro ofrece uno de los mejores ratios de eficiencia de su categoría. El aislamiento de alto rendimiento minimiza el consumo durante los periodos de espera entre servicios.
Formato compacto, huella mínima
Con tan solo 60 × 66,9 × 41,6 cm (frente/fondo/altura) y 36 kg de peso, el equipo se integra sin problema en mostradores, líneas de cocción compactas o sobre bases y estantes de la propia línea Bakerlux. Compatible con módulos apilables para ampliar capacidad sin ocupar más superficie de trabajo.
Características destacadas
- Capacidad para 3 bandejas de 460×330 mm con separación de 75 mm entre niveles
- Rango de temperatura de 30 °C a 260 °C
- Panel GO con 99 programas y 3 pasos de cocción por receta
- Tecnología AIR.Plus: ventiladores bidireccionales con 2 velocidades
- Tecnología DRY.Plus: extracción activa de humedad para corteza perfecta
- Cámara en acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados
- Puerta de doble cristal low-e con iluminación LED integrada
- Alcanza 260 °C en 5 minutos
- Alimentación monofásica 120V / 60 Hz — compatible con instalaciones estándar
- Potencia: 1,44 kW
- Incluye 3 parrillas modelo GRP305
- Dimensiones: 60 × 66,9 × 41,6 cm | Peso: 36 kg
- Fabricado en Italia
