Carrito
El cuchillo sashimi están forjados a mano y envueltos con una tecnología que hace que toda la hoja tenga una forma cóncava en la parte posterior. El propósito es reducir la superficie de contacto entre los alimentos y la superficie del cuchillo de cocina japonés, reduciendo la adherencia de los alimentos a la hoja y permitiendo cortes más afilados. Hace que el corte de pescados como el atún y el salmón sea más limpio y la superficie de corte sea más suave. Mantiene el pescado fresco.
