Carrito
El cuchillo para trinchar tiene una hoja más larga y estrecha que un cuchillo de chef, lo que permite que el cuchillo corte carnes limpiamente. La punta puntiaguda está diseñada para ayudar a guiar la carne lejos del hueso. El borde está elaborado con puntas verticales espaciadas uniformemente. hendiduras, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la comida. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente los alimentos fuera de la hoja y reducen la fricción y el arrastre. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia gama de productos frescos, incluidas verduras con almidón como patatas, que tienden a adherirse a la hoja de un cuchillo.
